“明前茶”上市 价格虽贵仍受宠

2019-4-3 14:58:39 来源:河北驾驶人网 编辑:小玲

俗话说“明前茶,贵如金”,清明节前的茶叶因为产量少、品质高,所以价格也非常高。清明节快到了,我市茶市的各类“明前茶”也已上市,以绿茶为主,龙井、碧螺春、雀舌、毛尖是主要品种。据了解,由于今年“明前茶”整体品质好于去年,与去年同期相比,价格普遍上涨,但是销量并未下降。

记者在市内多家茶叶专卖店里看到,各式各样的新茶已经被商家摆上了柜台,毛尖、龙井、碧螺春、白茶等占据店内主柜台,十分显眼,成为目前茶店里的主打茶。记者看到部分商家请来了专门的制茶师傅在店内现场炒制茶叶,此举也吸引了很多市民驻足购买。在一家茶叶店里,正在挑拣、摆放茶叶的店主王先生告诉记者,市场上,一般要过完清明节后的一个星期“明前茶”才会集中上市,但是今年“明前茶”上市略有提前。

所谓“明前茶”是清明节前采制的茶叶。我国主要产茶区位于浙江、安徽、江西、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州一带,这些产区清明节前气温普遍较低,茶树发芽数量有限,生长速度也较慢,所以能达到采摘标准的茶叶产量很少,因此“明前茶”才显得更为“珍稀”。

记者在采访中了解到,虽说“明前茶”价比黄金,但是对于喜好喝茶的市民来说舌尖上的诱惑还是难以抵挡的。“很多老客户都是提前订制的,有的客户觉得品质不错,甚至提前一年就来预订,最近这类订单明显多起来,以本地客户居多。”一家茶叶店的老板告诉记者。

业内人士提醒消费者,“明前茶”虽好,但是挑选和饮用也是有讲究的。“明前茶”新茶的光泽度较好,茶叶比较均匀,泡后清香味比较浓,老远就能闻到;若是陈茶,清香味很淡,泡两次就没味了,光泽度也差一些。而饮用明前新茶时也要注意,比如刚加工好的茶叶,多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化,对胃肠刺激较大。如果大量喝新茶,可能出现腹泻、腹胀等不良反应。所以,刚制好的新茶,最好放置半个月后饮用,这样既不会强烈刺激肠胃,茶香气也会更醇厚。另外“明前茶”是很细嫩的茶叶,冲泡的水温应控制在80℃左右,茶汤才能既清新宜人又保留营养。

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